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河南挂面厂家介绍好挂面是怎样做出来的
作者:管理员    发布于:2018-01-28 15:46:12    文字:【】【】【
    优质的挂面所选原料必定也是优质的,所以杰琼食品厂,在选材上非常讲究,所选原料均是优质小麦,经过精心研磨成粉,只为生产出优质的挂面。

    仅仅是优质的原料,还不足以生产出优质的挂面,还需要配合上行业中******的工艺,经过多重道柜压制而成,让挂面的口感更佳,采用类型手擀技术,来提高挂面口感。

    天然面粉的颜色本应发黄发暗,雪白的挂面要么是经过氧化剂处理,把其中含有的黄色类胡萝卜素氧化了;要么是面粉制作过于精细,去掉了太多营养价值高的外层部分,所以颜色就显得更白。建议大家选择略微发暗、发黄的面条。
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